Список форумов Поговорим о Польше Поговорим о Польше
Уютный форум о Польше и не только - www.forum.opolshe.ru
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Стоит ли открывать в Познани кафе

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Поговорим о Польше -> ПОЗНАНЬ - Общие вопросы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Марина39rus



Зарегистрирован: 10.09.2014
Сообщения: 21

СообщениеДобавлено: Пн Дек 15, 2014 11:41 am    Заголовок сообщения: Стоит ли открывать в Познани кафе Ответить с цитатой

Добрый день. Планируем открыть свой бизнес в Польше. Думаем о кафе. Сами из России. В Познани еще не были, но по карте выбрали именно этот город. Нравиться что рядом Германия и Чехия. Как обстоит в этом городе с кафе? Например с пиццерией или с пивнушкой? Стоит ли рассматривать этот город или нет? Спасибо большое за ответ.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rain



Зарегистрирован: 07.01.2005
Сообщения: 21315
Откуда: Варшава/Москва

СообщениеДобавлено: Пн Дек 15, 2014 2:02 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вопрос очень обширный, если не сказать, риторический. Начну с того, что вам необходимо самим посетить Познань и посмотреть, как там обстоят дела с общепитом. Поговорить со знатоками, быть может, заказать какое-то локальное исследование местной маркетинговой фирмы. Без специалиста открывать вслепую даже будку с хот догами не стоит, Имхо... Хотя, если у вас есть большой опыт ведения ресторанного бизнеса в России, вы, безусловно, больше об этом знаете...

Я в Познани бываю, но не часто. Могу сказать, что, как и в любом другом польском городе, есть заведения на любой вкус - пиццерии, пивные, суши т.д.. Закрыты почти все ниши. В вопросе открытия гастрономического заведения все зависит от его специфики и местоположения. Если что-то открывать в торговом центре или на главной площади, то это гарантия огромное количества клиентов, но огромные расходы, например, на аренду недвижимости. Если открывать на отшибе, то для кого? Если кейтеринг (то есть доставка в офисы), то здесь огромная конкуренция.

В общем, вопрос для намного более глубокого анализа. Риски в гастрономии сейчас, пожалуй, самые высокие...

_________________
Наши сайты: Варшава По-Русски - www.warsaw.ru , Русский Курьер Варшавы - www.rkw.3w.pl или www.kurier.opolshe.ru, Наши в Польше - www.rosjanie.pl и форум: www.forum.opolshe.ru, фейсбук: https://www.facebook.com/warsaw.ru/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Марина39rus



Зарегистрирован: 10.09.2014
Сообщения: 21

СообщениеДобавлено: Пн Дек 15, 2014 2:10 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо большое за ответ. Были практически во всех городах Польши, на новогоднии собираемся в Познань. Думаем что открыть, т.к. идей в принципи много, но хотелось бы конечно чтобы не прогореть с деньгами, т.к. второго шанса не будет(
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rain



Зарегистрирован: 07.01.2005
Сообщения: 21315
Откуда: Варшава/Москва

СообщениеДобавлено: Пн Дек 15, 2014 5:32 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне кажется имеет смысл начать такого рода бизнес с контакта с потенциальным менеджером, которого и так придется нанимать на работу в ваше заведение. Можно разместить рекрутационные объявления на эту тему, навязать контакт, узнать мнение потенциального кандидата и т.д.

Также можете посмотреть, какие годовые доходы декларируют рестораны или кафе, которые работают на познаньском рынке. Для каждой фирмы за несколько злотых можно заказать на специальных сайтах подробный отчет и прикинуть, оплачивается это или нет. Естественно белые доходы всегда ниже реальных и в гастрономии нет вариантов, чтобы было иначе...

_________________
Наши сайты: Варшава По-Русски - www.warsaw.ru , Русский Курьер Варшавы - www.rkw.3w.pl или www.kurier.opolshe.ru, Наши в Польше - www.rosjanie.pl и форум: www.forum.opolshe.ru, фейсбук: https://www.facebook.com/warsaw.ru/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Людмила



Зарегистрирован: 20.11.2006
Сообщения: 6048
Откуда: Ростовская обл/Познань

СообщениеДобавлено: Пн Дек 22, 2014 4:32 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

могу только одно сказать,что здесь одни кафе закрываются,другие открываются,нет постоянства. Это говорит о том,что нет стабильности.Знаю только 2 кафе,которые более менее долго держатся на плаву. В центре города цены за съем от 5-10 тыс. злотых за кв. метр,вот и думайте, сколько надо заработать,чтобы облатить хотябы найм. К тому же если Вы будете "дорогие"то к вам никто не придет.Это мои наблюдения.В Познани живу ок. 15 лет.ХОрошо держится общепит (фаствуды) рестораны здесь не очень популярны.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Racurs



Зарегистрирован: 11.09.2012
Сообщения: 97
Откуда: Познань

СообщениеДобавлено: Пн Янв 05, 2015 3:08 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
...какое-то локальное исследование местной маркетинговой фирмы...

Опля! А поподробней можно, как такое заказать? Какой-нибудь сайтик?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Поговорим о Польше -> ПОЗНАНЬ - Общие вопросы Часовой пояс: GMT + 1
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы не можете скачивать файлы


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group